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企業經營-Costco好市多的三大成長秘訣

Costco在台灣經營20年,全台13個門市,會員數達到230萬人,續卡率9成,平均客單3千元是其他賣場3倍,究竟他們怎麼辦到的?在近期一篇專訪中,亞洲區總裁分享了一些秘訣,若是通路商或許可以參考,但想要複製,可能就沒那麼容易

到底好市多圈粉的祕訣有哪幾招?

商品毛利不能超過14%

核心價值是東西好價格低

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Costco圈粉秘訣_王如沛製作

圈粉祕訣1:永遠最低價,品質又比別人好

「Costco 的核心是price authority(價格制霸),永遠最低價,」張嗣漢指出,好市多的東西一定要比競爭對手便宜,但品質還要比人家好,這就是提供給會員的最重要「價值」。

同樣是大量進貨的連鎖大賣場,為什麼好市多的商品,比其他大賣場更便宜?張嗣漢解釋:「關鍵在於年費」。

很多人以為,好市多是靠會員年費獲利,其實不然。一般的零售業者,必須從銷售商品來支付營運成本;但好市多用收取會員年費來支付營運成本,因此不需要從商品中取得太高的利潤。

全球統一規定,每樣商品的毛利率不得超過14%,因此可以壓低售價。

那麼,為什麼消費者願意付出一筆錢去購買一個會員資格?

最大誘因就是購物時省下來的錢,超過會員費支出。這也是為什麼台灣的消費者從一開始的抗拒,到現在繳得心甘情願。

不過,低價不代表品質上的妥協。以美國牛肉來說,在好市多可以用台灣最便宜的價格買到美國農業部認證的Prime(極佳級)或Choice(特選級)牛肉。

張嗣漢強調,有些東西很好但是很貴,有些東西很便宜但品質粗劣,都不能稱為有價值,好市多的商品需二者兼具。

他進一步指出,好市多視消費者為「會員」(member)而不是「顧客」(customer)。「因為顧客不用先付錢,但會員是買了門票的,」消費者願意付這個錢,對這個企業就會有更高的期待,因此物美價廉始終是好市多的核心價值。

圈粉祕訣2:讓顧客絕對滿意,不滿意都可以退款

過去台灣的消費觀念是「貨物出門,概不退換」,但好市多絕大多數的商品都可以全額退款,成為這家企業的鮮明標記。

「西瓜買回去,吃了一半,不甜,你也可以拿來退,」張嗣漢說,二十多年前他剛到台灣時,有人勸他退貨制度不能隨便導入,要小心,說台灣人很會動腦筋,會把這個制度搞死等等,但後來證明,台灣的退貨率只占整體銷售額的1.3%。

這1.3%的金額雖然也是負擔,但張嗣漢認為應該要「吞下去」,因為消費者會因此向親朋好友讚揚好市多,這種口碑是花錢都買不到的行銷價值。

研究零售市場的專家指出,只要不喜歡就可以退貨的制度讓消費者很放心,看到喜歡或新奇的東西,就先買了再說,刺激了消費。

好市多提供「雙重保證」(DoubleGuarantee),除了商品外,會員卡在有效期限內,也可以取消,取回全額會員費。

圈粉祕訣3:不斷創造新奇感,提供消費者獨特的購物體驗

除了日常民生用品、生鮮商品外,好市多經常創造驚奇,讓消費者有「尋寶」的感覺。

例如好市多內,不少瓶瓶罐罐旁,就設置櫃位,銷售售價一百萬以上的鑽石珠寶黃金,最大特點是以進貨價格定價,不隨當日的牌價變動價格,因此有時還可以買到增值的價差。

另外,好市多常有許多「獨家商品」,像是135 公分高的絨毛大熊玩偶、大型復活島復刻版摩艾石像、真人版尺寸的吸血鬼造型人偶等等,讓消費者逛店時有意外驚喜。

至於民生用品如奶茶、草莓蛋糕也是許多會員的最愛,成了網路上許多社群熱議的話題,創造極大網路聲量。

好市多商品的另一項特色是更換週期快,僅三個月,時間一到就下架。所以會員每隔一段時間去逛,都可以發現許多在其他大賣場看不到的特色商品,除了創造張嗣漢口中「treasure hunt」(尋寶)的感受外,也產生很多衝動性消費。

對好市多營運模式十分熟悉的人士指出,商品三個月就下架是一種相當獨特的經營手法,有些東西消費者覺得好吃好用,卻再也買不到了,這本來可能是一種負面心理,但卻培養了消費者喜歡了就快買的習慣。同時也讓好市多可以快點再去挖掘新的品項。

商品力才是王道

品項精簡、精選、自我開發

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Costco為何控制品項數量_王如沛製作

不論是高品質、低價格,或是創造驚喜,重點都在於商品本身,好市多的商品力扮演極關鍵的角色。

首先是品項精簡。好市多的商品品項大約3,500 種,是其他大賣場的十分之一,看似少了很多,卻帶來三大好處。

第一,減少成本支出,尤其是展售和庫存的成本。因為品項少,所以可以將庫存週期壓縮在三十天以內,提高資金周轉效率,改善經營成本。

第二,品項少可以將每一項商品的訂購數量極大化,得到更好的議價空間。

第三,減少消費者選品的困擾。舉例來說,消費者去買日用品,一般大賣場可能提供了二十種以上的品牌,容易造成決策障礙;但好市多一種商品可能只有三到五個品牌,甚至是單一品牌。

其次是品項精選。因為品項少,所以好市多採購部門選品十分謹慎,沒有太多踩雷的空間。大原則是不販售無利可圖的紅海商品,例如國內大食品廠的熱銷泡麵,或國內最大品牌的啤酒。「我們賣起來一定比人家貴,所以寧可不賣,」張嗣漢說。

為了找到對的方向,好市多的採購人員經常參與國際商展,了解國外的熱門商品,也會去看網路上部落客推薦出國必買的商品。另外,由於好市多是全球採購,各國的採購部門都會互相分享在地熱門商品,尤其關注很受台灣消費者青睞的日本和韓國商品。

再來則是開發本地特色商品,也就是在地化。經典案例是2017 年推出,造成門市瘋搶的義美厚奶茶。當時好市多採購部門觀察到,飲料的客群分為二種人,一種人要求快速方便,會去便利商店買;另一種人講究客製化,希望半糖少冰,就會去飲料店。那有沒有中間的商品?

於是,好市多和義美合作,希望打造出一個特殊風味的飲料。雖然調整口味的過程,讓採購部門同仁喝奶茶喝到快吐了,不過後來還真的創造出這個「爆款」。

訂製專屬規格也是商品力的一環。即使和競爭者提供相同的商品,好市多也會推出不同規格。例如三層厚的抽取式衛生紙,「上廁所最好用,」好市多採購人員笑著說,二層太薄、四層太厚,三層最恰當。這款衛生紙也是長期熱銷商品,網路上的評價是「購買前請三思」,因為買了之後就「再也回不去了」。

高CP值自有品牌,也是關鍵。只在好市多店內販售的自有品牌科克蘭(Kirkland Signature),其實是全世界營業額最高的單一品牌,2018 年的營業額為390 億美元,超越可口可樂、百威啤酒、雀巢咖啡等國際品牌,占好市多全球營業額的四分之一,品牌價值更高達750億美元,比全球知名的彩妝品牌雅詩蘭黛(EsteeLauder)還高出150 億美元。

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Costco自有品牌生產原則_王如沛製作

張嗣漢指出,科克蘭的產品有二項基本標準,第一是品質要與國際品牌相同,甚至超越;第二則是售價至少比同類產品低20%。

像柯克蘭的三層抽取式衛生紙、營養食品、洗衣精、生鮮肉品和服飾,都很受歡迎。

除了以商品力創造差異化,好市多的賣場經營也有獨到之處,尤其是商品陳列位置。

賣場規畫是讓消費者一進來先看到電視、電器、珠寶這類的高單價商品,雖然不是必需品,但很容易挑起購買慾。至於必需品像是生鮮食品、衛生紙、雞蛋、牛奶之類,一定得走到後面才拿得到,「如果先讓你買一大堆菜、生鮮、麵包,可能不到兩千塊,但推車已滿了,你還會買電視嗎?」張嗣漢指出,好市多每個商品的擺放,都要考量很久。

採訪原文

H&M高端品牌師法Costco模式推出訂閱制模式

平價時尚的H&M母公司也開始分眾化經營,向Costco超市取經,推出的新品牌Singular Society將以訂閱模式為基礎,推出會員制服務。除了呼應先前品牌宣稱在全球已擁有一億名會員,而且必須繳納一定費用,才得以購買其產品,考驗民眾的消費習慣。

H&M母公司旗下除了最賺錢的金雞母H&M之外,尚有訂價較高的COS、專為女性打造的& Other Stories等品牌,近日該集團又成立了全新的生活風格品牌Singular Society。不同原有的其他姐妹品牌,Singular Society採取會員制的服務,提供包括服飾、配件與家飾等產品,以高品質與簡約設計為主。從目前品牌官網來看,就有不少使用頂級羊毛的製品供Singular Society的會員來選購,但前提是每月最低必須先繳納約330元的費用後,才能購買。

根據Singular Society的官方聲明表示,成為該品牌會員後,將能以「成本價」來購物。品牌表示,未來將靠會費盈利,產品是作為對會員的服務而非收入來源提供。並希望能與消費者達成長期的合作關係,這不僅能緩少服飾生產過剩的常見問題,還可以透過高品質的產品理念來改善過度消費行為;最終的目的,H&M還是希望能達到永續、環保的品牌精神。不過這樣選購服裝的模式,目前尚不普及,以及Singular Society所提供的服裝款式都偏向「基本」為主,是否能成功拓展,仍有待時間考驗。

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